CONVENTION COLLECTIVE 3101 - idcc 992
BOUCHERIE, BOUCHERIE-CHARCUTERIE, BOUCHERIE HIPPOPHAGIQUE, TRIPERIE, COMMERCES DE VOLAILLES ET GIBIERS

Commander l'édition 2025 (Texte officiel)

 Produits obligatoires pour les employeurs de la convention collective Boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers - Bâtiment ETAM

Champ d'application

Quel est le champ d'application de la convention collective du secteur de la boucherie ?

La convention collective du secteur de la boucherie est en vigueur en métropole française et dans les DOM.

Qui est concerné par la convention collective n°3101 du Journal officiel ?

La convention collective n°3101 s'applique aux relations professionnelles au sein des établissements d'abattage d'animaux de boucherie (bœuf, volaille, gibier, cheval), de préparation de produits carnés, de transformation, de conditionnement et de vente de viandes, d'abats et de plats préparés à base de viandes, de volaille, etc.
Sont donc concernés les employeurs et employés de boucherie bovine, ovine, porcine et chevaline ; les bouchers, les charcutiers, les traiteurs (qui organisent des banquets et cocktails pour des réceptions), les tripiers (qui préparent les abats de certains animaux) et les volaillers (qui travaillent sur les viandes et abats de volailles, gibiers, caprins, cochons de lait, etc. )
Qu'ils préparent les produits carnés ou les vendent au consommateur final, les professionnels cités ci-dessus sont visés par les termes de la convention collective 3101.

Codes APE
1011Z, 1013B, 4632A, 4632C, 4722Z, 4781Z, 5621Z

  Actualités de la convention collective 3101 - IDCC 992

Date mise à jour Nouveau texte CCN Boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers
01/01/2025 Avenant n° 5 du 10 décembre 2024 à l'avenant n° 61 du 4 décembre 2019 relatif au régime frais de soins de santé
26/11/2024 Avenant n° 76 du 24 octobre 2024 relatif à la définition de salariés pouvant être intégrés à la catégorie des cadres pour le bénéfice des garanties collectives de protection sociale complémentaire
09/10/2024 Avenant n° 71 du 22 septembre 2023 relatif au financement de la formation
01/07/2024 Avenant n° 75 du 30 janvier 2024 relatif à la modification de la convention collective (Article 31 « Salaires »)
01/06/2024 Avenant n° 74 du 30 janvier 2024 relatif aux salaires
01/01/2024 Avenant n° 72 du 11 octobre 2023 relatif aux salaires
01/01/2024 Avenant n° 4 du 23 novembre 2023 à l'avenant n° 61 du 4 décembre 2019 relatif au régime frais de soins de santé
01/01/2024 Avenant n° 73 du 30 janvier 2024 relatif à la modification de l'article 23 « Régime de prévoyance » de la convention collective
01/05/2023 Avenant n° 70 du 1er février 2023 relatif aux salaires
01/05/2023 Avenant rectificatif n° 70 bis du 26 avril 2023 à l'avenant n° 70 du 1er février 2023 relatif aux salaires

Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers du 12 décembre 1978, actualisée par l'avenant n° 114 du 10 juillet 2006 (IDCC: 992)

Numéro de brochure:3101

Texte de base

    Convention collective nationale du 12 décembre 1978 (Convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers du 12 décembre 1978, actualisée par l'avenant n° 114 du 10 juillet 2006)

    • Préambule
    • Chapitre Ier : Dispositions générales
      • Champ d'application
      • Règlement des risques de chevauchement
      • Durée
      • Révision
      • Dénonciation
      • Conventions et accords antérieurs
    • Chapitre II : Liberté, droits collectifs et individuels
      • Liberté syndicale. - Liberté d'opinion
      • Section syndicale
      • Panneaux d'affichage
      • Élections et attributions des délégués
      • Contribution au dialogue social
    • Chapitre III : Contrat de travail
      • Embauche et période d'essai
      • Durée du travail et heures supplémentaires
      • Dépassement d'horaire des cadres
      • Forfait cadres en jours
      • Repos hebdomadaire
      • Jours fériés
      • Travail des femmes et des jeunes
      • Travail de nuit
      • Mutations temporaires
      • Mutations de longues durées ou définitives
      • Remplacement provisoire
      • Absences fortuites
    • Chapitre IV : Congés
      • Congés payés
      • Congés pour événements familiaux
    • Chapitre V : Prévoyance
      • Régime de prévoyance
      • Absences pour maladie ou accident et garantie d'emploi
      • Garantie de ressources en cas de maladie ou d'accident
      • Garantie décès-invalidité
      • Garantie rente éducation et rente temporaire de conjoint substitutive
      • Maintien des couvertures prévoyance
      • Régime frais de soins de santé
    • Chapitre VI : Hygiène, sécurité, qualité
      • Hygiène et sécurité
    • Chapitre VII : Formation
      • Formation professionnelle des salariés
      • Qualification professionnelle
      • Financement de la formation
    • Chapitre VIII : Salaires
      • Salaires
      • Prime de fin d'année
      • Périodicité de la paie
    • Chapitre IX : Rupture du contrat de travail
      • Rupture du contrat de travail, préavis et certificat de travail
      • Licenciement pour raison économique
      • Indemnité de licenciement
      • Ancienneté
    • Chapitre X : Retraite
      • Retraite complémentaire
      • Départ à la retraite et indemnité de départ à la retraite
    • Chapitre XI : Conciliation
      • Commission nationale de conciliation
      • Commission régionale ou départementale de conciliation

Textes Attachés

    Développement du paritarisme (Avenant n° 30 du 18 octobre 2001 relatif au développement du paritarisme)

    • Préambule
    • Création d'une association paritaire
    • Cotisation
    • Affectation des cotisations
    • Entrée en vigueur

    Annexe I - Grille de classification des emplois (Annexe I - Grille de classification des emplois Avenant n° 27 du 31 mai 2011)

    Annexe II - Grille des salaires (Annexe II - Grille des salaires conventionnels en vigueur au 1er février 2006 Avenant n° 114 du 10 juillet 2006)

    Annexe III - Référentiels de formation des certificats de qualification professionnelle (Annexe III - Référentiels de formation des certificats de qualification professionnelle Avenant n° 114 du 10 juillet 2006)

    • Certificat de qualification professionnelle

    Création d'une commission paritaire nationale pour l'emploi et la formation professionnelle (Avenant n° 79 du 13 septembre 2001 portant création d'une commission paritaire nationale pour l'emploi et la formation professionnelle )

    Capital de temps de formation (Avenant n° 85 du 22 mai 2002 relatif au capital de temps de formation )

    • Objet du capital de temps de formation
    • Capitalisation des droits à formation
    • Conditions d'ouverture du droit au capital de temps de formation
    • Dérogations aux articles 2 et 3
    • Formations entrant dans le cadre du capital de temps de formation
    • Durée des formations
    • Procédures à suivre
    • Moyens de financement
    • Délai de franchise
    • Financement
    • Dispositions diverses
    • Information des salariés
    • Dépôt et extension

    Contribution pour le dialogue social (Avenant n° 84 du 18 septembre 2002 relatif à la contribution pour le dialogue social )

    • Contribution des entreprises
    • Objet de la contribution
    • Affectation des contributions collectées
    • Dépôt et extension

    Modification des avenants n°s 57, 70 et 82 (Avenant n° 91 du 6 mars 2003 modifiant les avenants n°s 57, 70 et 82 )

    Dénomination des emplois dans le cadre des CQP (Avenant n° 93 du 16 mars 2004 relatif à la dénomination des emplois dans le cadre des CQP )

    Heures supplémentaires (Avenant n° 98 du 18 septembre 2004 relatif aux heures supplémentaires )

    Formation professionnelle (Avenant n° 99 du 19 octobre 2004 relatif à la formation professionnelle )

    • Contrat et période de professionnalisation
    • Droit individuel à la formation
    • Financement

    Cotisation pour favoriser l'insertion des jeunes (Avenant n° 100 du 19 octobre 2004 relatif à la cotisation pour favoriser l'insertion des jeunes )

    Caisse de retraite complémentaire (Avenant n° 101 du 19 octobre 2004 relatif à la caisse de retraite complémentaire )

    Adhésion de la fédération des commerces et des services UNSA à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie et boucherie hippophagique (Lettre d'adhésion du 6 décembre 2004 de la fédération des commerces et des services UNSA à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie et boucherie hippophagique )

    Professionnalisation (Avenant n° 104 du 18 mai 2004 relatif à la professionnalisation )

    Rente éducation (Avenant n° 105 du 18 mai 2005 relatif à la rente éducation )

    • Personnel concerné
    • Objet
    • Définition des enfants à charge bénéficiaires de la rente éducation
    • Montant de la prestation
    • Modalités de paiement des prestations
    • Salaire de référence
    • Revalorisation des prestations
    • Cotisation - Assiette des cotisations
    • Cas de changement de régime de prévoyance
    • Organismes désignés
    • Délai de prescription
    • Changement d'organisme assureur
    • Exclusions
    • Information des entreprises et des salariés
    • Organisation de la mutualisation
    • Date d'effet

    Mise en place d'une garantie de rente d'éducation (Avenant n° 110 du 18 mai 2005 relatif à la mise en place d'une garantie de rente d'éducation )

    • Personnel concerné
    • Objet
    • Définition des enfants à charge bénéficiaires de la rente éducation
    • Montant de la prestation
    • Modalités de paiement des prestations
    • Salaire de référence
    • Revalorisations des prestations
    • Cotisation
    • Cas de changement de régime de prévoyance
    • Organisme désigné
    • Délai de prescription
    • Changement d'organisme assureur
    • Exclusions
    • Information des entreprises et des salariés
    • Organisation de la mutualisation
    • Date d'effet

    Mutualisation des risques (Avenant n° 111 du 5 octobre 2005 relatif à la mutualisation des risques )

    Classifications des emplois et salaires à compter du 1er février 2006 (Avenant n° 112 du 4 janvier 2006 relatif aux classifications des emplois et aux salaires à compter du 1er février 2006 )

    • Grille de classification des emplois
      • Ouvriers et employés.
      • Agents de maîtrise.
      • Cadres.
    • Salaires conventionnels en vigueur au 1er février 2006.

    Financement des CFA (Avenant n° 113 du 8 juin 2006 relatif au financement des CFA )

    Dispositifs de formation (Avenant n° 2 du 6 décembre 2006 relatif aux dispositifs de formation)

    Modifications de la grille classification (Avenant n° 4 du 20 mars 2007 portant modifications de la grille de classification)

    Rémunération des heures supplémentaires (Avenant n° 6 du 30 octobre 2007 relatif à la rémunération des heures supplémentaires)

    Contingent annuel d'heures supplémentaires (Avenant n° 8 du 3 janvier 2008 relatif au contingent annuel d'heures supplémentaires)

    CQP « Technicien boucher » (Avenant n° 9 du 5 mars 2008 relatif au CQP « Technicien boucher »)

    CQP « Vendeur qualifié » (Avenant n° 11 du 3 septembre 2008 portant modifications du CQP « Vendeur qualifié »)

    Prévoyance obligatoire (Avenant n° 12 du 18 novembre 2008 relatif à la prévoyance obligatoire)

    Période d'essai et de préavis (Avenant n° 14 du 13 janvier 2009 relatif à la période d'essai et au préavis)

    Classification des emplois (Avenant n° 15 du 1er octobre 2009 relatif à la classification des emplois)

    Prévoyance (Avenant n° 17 du 12 novembre 2009 relatif à la prévoyance)

    Classification des emplois (Avenant n° 19 du 12 novembre 2009 relatif à la classification des emplois)

    Emploi des seniors (Accord du 30 mars 2010 relatif à l'emploi des seniors)

    • Champ d'application
    • Objet
    • Objectif chiffré du maintien dans l'emploi des salariés seniors
    • Actions proposées

    Régime de prévoyance (Avenant n° 20 du 19 janvier 2010 relatif au régime de prévoyance)

    Prévoyance (Avenant n° 18 du 20 mai 2010 relatif à la prévoyance)

    Financement de la formation (Avenant n° 22 du 8 octobre 2010 relatif au financement de la formation)

    Garantie rente éducation (Avenant n° 24 du 12 janvier 2011 relatif à la garantie rente éducation)

    Financement des CQP (Avenant n° 25 du 8 mars 2011 relatif au financement des CQP)

    Modification du CQP « Tripier préparateur » (Avenant n° 27 du 31 mai 2011 portant modification du CQP « Tripier préparateur »)

    Formation professionnelle (Avenant n° 28 du 31 mai 2011 relatif à la formation professionnelle)

    CQP « Tripier détaillant » (Avenant n° 26 du 31 mai 2011 relatif au CQP « Tripier détaillant »)

    • Annexe
      • Préambule
      • Activités. – Fonctions
      • Savoir-faire
      • Référentiel de certification
      • Savoirs associés
      • Règlement d'examen
      • Définition des épreuves

    Forfaits annuels en jours (Avenant n° 31 du 3 janvier 2012 relatif aux forfaits annuels en jours)

    Modification de la convention (Avenant n° 33 du 26 juin 2012 à la convention)

    Délivrance du CQP (Avenant n° 35 du 22 janvier 2013 relatif à la délivrance du CQP)

    Régime de prévoyance (Avenant n° 37 du 22 janvier 2013 relatif au régime de prévoyance)

    Frais de soins de santé (Avenant n° 38 du 6 mai 2013 relatif aux frais de soins de santé)

    CQP « Technicien boucher » (Avenant n° 39 du 27 juin 2013 relatif au CQP « Technicien boucher »)

    Dialogue social (Avenant n° 41 du 4 septembre 2014 relatif au dialogue social)

    Apprentissage et insertion professionnelle (Avenant n° 42 du 11 septembre 2014 relatif à l'apprentissage et à l'insertion professionnelle)

    Prévoyance frais de soins de santé (Avenant n° 1 du 25 mars 2015 à l'avenant n° 38 du 6 mai 2013 relatif à la prévoyance frais de soins de santé)

    • Préambule

    Frais de soins de santé (Avenant n° 1 bis du 28 mai 2015 à l'avenant n° 38 du 6 mai 2013 relatif aux frais de soins de santé)

    • Préambule

    Désignation de l'OPCA AGEFOS-PME (Avenant n° 44 du 28 mai 2015 relatif à la désignation de l'OPCA AGEFOS-PME)

    • Préambule

    Frais de soins de santé (Avenant n° 2 du 29 octobre 2015 à l'avenant n° 38 du 6 mai 2013 relatif aux frais de soins de santé)

    • Préambule

    Financement de la formation professionnelle (Avenant n° 47 du 10 décembre 2015 relatif au financement de la formation professionnelle)

    • Préambule

    CQP « Boucher hippophagique détaillant » (Avenant n° 48 du 7 juillet 2016 relatif au CQP « Boucher hippophagique détaillant »)

    Classification de « boucher hippophagique préparateur qualifié » (Avenant n° 49 du 7 juillet 2016 relatif à la classification de « boucher hippophagique préparateur qualifié »)

    Financement par l'OPCA des CQP (Avenant n° 50 du 7 juillet 2016 relatif au financement par l'OPCA des CQP)

    Frais de soins de santé (Avenant n° 3 du 10 octobre 2016 à l'avenant n° 38 du 6 mai 2013 relatif aux frais de soins de santé)

    • Préambule

    Modification de l'article 36 de la convention collective (Avenant n° 53 du 8 mars 2017 modifiant l'article 36 de la convention collective)

    • Préambule

    Modification de l'article 38 « Départ à la retraite et indemnité de départ à la retraite » (Avenant n° 54 du 29 juin 2017 relatif à la modification de l'article 38 « Départ à la retraite et indemnité de départ à la retraite »)

    • Préambule

    CQP « Charcutier préparateur qualifié » (Avenant n° 55 du 7 février 2018 relatif au CQP « Charcutier préparateur qualifié »)

    • Annexe

    Régime prévoyance (Avenant n° 56 du 7 février 2018 relatif au régime prévoyance)

    Qualification de « Charcutier préparateur qualifié » (Avenant n° 57 du 7 février 2018 relatif à la création de la qualification de « Charcutier préparateur qualifié »)

    Salaires conventionnels au 1er juin 2018 et prime de fin d'année (création art. 31 bis) (Avenant n° 58 du 17 mai 2018 relatif à la grille des salaires conventionnels au 1er juin 2018 et à la prime de fin d'année)

    • Annexe

    CPPNI (Accord du 17 mai 2018 relatif à la mise en place de la commission paritaire permanente de négociation et d'interprétation)

    • Préambule

    Dialogue social (Avenant n° 59 du 17 mai 2018 relatif au financement du dialogue social)

    • Préambule

    OPCO des entreprises de proximité (Accord du 14 mars 2019 relatif à la désignation de l'opérateur de compétences (OPCO des entreprises de proximité))

    • Préambule

    Formation professionnelle : contribution conventionnelle supplémentaire (Accord du 3 juillet 2019 relatif à la contribution conventionnelle supplémentaire)

    • Préambule

    CQP « Technicien boucher » (Avenant n° 60 du 27 juin 2019 relatif au CQP « Technicien boucher »)

    • Préambule

    Régime frais de soins de santé (Avenant n° 61 du 4 décembre 2019 relatif au régime frais de soins de santé)

    • Préambule

    Regroupement des champs conventionnels (Accord du 18 septembre 2020 relatif au regroupement des champs conventionnels)

    Dispositif de la promotion ou reconversion par l'alternance « Pro-A » (Accord du 14 octobre 2020 relatif à la mise en place du dispositif de la promotion ou reconversion par l'alternance dite « Pro-A »)

    • Préambule
    • Annexe

    CPPNI (Accord du 3 février 2021 relatif à l'instauration d'une commission paritaire permanente de négociation et d'interprétation (CPPNI))

    • Préambule

    Avenant du 16 juin 2021 (ADPSP - secteur de la poissonnerie) (Avenant du 16 juin 2021 à l'avenant n° 30 du 18 octobre 2001 relatif au développement de l'objet social de l'association pour le développement du paritarisme dans le secteur de la poissonnerie (ADPSP))

    • Préambule

    Développement du paritarisme (Avenant du 16 juin 2021 à l'avenant n° 30 du 18 octobre 2001 relatif au développement du paritarisme)

    • Préambule

    Frais de santé (Avenant n° 1 du 7 décembre 2021 à l'avenant n° 61 du 4 décembre 2019 relatif au régime frais de santé)

    • Préambule

    Prime de fin d'année (Avenant n° 66 du 20 janvier 2022 relatif à la prime de fin d'année)

    • Préambule

    Garantie rente éducation et rente temporaire de conjoint substitutive (Avenant n° 68 du 16 juin 2022 relatif à la garantie rente éducation et rente temporaire de conjoint substitutive)

    • Préambule

    Modification de l'article 26 bis de la convention (Avenant n° 67 du 26 avril 2022 modifiant les dispositions de l'article 26 bis de la convention relatif au maintien des couvertures prévoyance)

    • Préambule

    Frais de soins de santé (Avenant n° 2 du 18 mai 2022 à l'avenant n° 61 du 4 décembre 2019 relatif au régime frais de soins de santé)

    • Préambule

    Régime frais de soins de santé (Avenant n° 3 du 24 octobre 2022 à l'avenant n° 61 du 4 décembre 2019 relatif au régime frais de soins de santé)

    • Préambule

    Régime frais de soins de santé (Avenant n° 4 du 23 novembre 2023 à l'avenant n° 61 du 4 décembre 2019 relatif au régime frais de soins de santé)

    • Préambule

    Modification de l'article 23 « Régime de prévoyance » (Avenant n° 73 du 30 janvier 2024 relatif à la modification de l'article 23 « Régime de prévoyance » de la convention collective)

    • Préambule

    Modification de l'article 31 « Salaires » (Avenant n° 75 du 30 janvier 2024 relatif à la modification de la convention collective (Article 31 « Salaires »))

    Définition de salariés pouvant être intégrés à la catégorie des cadres pour le bénéfice des garanties collectives de protection sociale complémentaire (Avenant n° 76 du 24 octobre 2024 relatif à la définition de salariés pouvant être intégrés à la catégorie des cadres pour le bénéfice des garanties collectives de protection sociale complémentaire)

    • Préambule

    Financement de la formation (Avenant n° 71 du 22 septembre 2023 relatif au financement de la formation)

    • Préambule

    Régime frais de soins de santé (Avenant n° 5 du 10 décembre 2024 à l'avenant n° 61 du 4 décembre 2019 relatif au régime frais de soins de santé)

    • Préambule

Textes Salaires

    Salaires (Avenant n° 3 du 3 janvier 2007 relatif aux salaires)

    Salaires à compter du 1er juin 2007 (Avenant n° 5 du 16 mai 2007 relatif aux salaires à compter du 1er juin 2007)

    • Annexe

    Salaires au 1er février 2008 (Avenant n° 7 du 3 janvier 2008 relatif aux salaires au 1er février 2008 )

    • Annexe

    Salaires (Avenant n° 10 du 20 mai 2008 relatif aux salaires au 1er juin 2008)

    • Annexe

    Salaires (Avenant n° 13 du 13 janvier 2009 relatif aux salaires au 1er février 2009)

    • Annexe

    Salaires (Avenant n° 16 du 1er octobre 2009 relatif aux salaires au 1er octobre 2009)

    • Annexe

    Salaires (Avenant n° 21 du 20 mai 2010 relatif aux salaires au 1er juin 2010)

    • Annexe

    Salaires (Avenant n° 23 du 12 janvier 2011 relatif aux salaires pour l'année 2011)

    • Annexe

    Salaires au 1er octobre 2011 (Avenant n° 29 du 8 septembre 2011 relatif aux salaires au 1er octobre 2011)

    • Annexe

    Salaires au 1er février 2012 (Avenant n° 32 du 19 janvier 2012 relatif aux salaires au 1er février 2012)

    • Annexe

    Salaires au 1er octobre 2012 (Avenant n° 34 du 25 septembre 2012 relatif aux salaires au 1er octobre 2012)

    • Annexe

    Salaires conventionnels au 1er février 2013 (Avenant n° 36 du 22 janvier 2013 relatif aux salaires conventionnels au 1er février 2013)

    • Annexe

    Revalorisation des salaires au 1er février 2014 (Avenant n° 40 du 22 janvier 2014 relatif à la revalorisation des salaires au 1er février 2014)

    • Annexe

    Revalorisation des salaires au 1er février 2015 (Avenant n° 43 du 22 janvier 2015 relatif à la revalorisation des salaires au 1er février 2015)

    • Annexe

    Salaires au 1er juin 2015 (Avenant n° 45 du 28 mai 2015 relatif aux salaires au 1er juin 2015)

    • Annexe

    Salaires au 1er février 2016 (Avenant n° 46 du 10 décembre 2015 relatif aux salaires au 1er février 2016)

    • Annexe

    Salaires au 1er octobre 2016 (Avenant n° 51 du 15 septembre 2016 relatif aux salaires au 1er octobre 2016)

    • Annexe

    Salaires au 1er février 2017 (Avenant n° 52 du 18 janvier 2017 relatif aux salaires au 1er février 2017)

    • Annexe

    Salaires conventionnels (Avenant n° 62 du 19 février 2020 relatif à la grille des salaires conventionnels)

    • Préambule
    • Annexe

    Grille des salaires conventionnels (Avenant n° 63 du 11 septembre 2020 relatif à la grille des salaires conventionnels)

    • Annexe

    Salaires 2021 (Avenant n° 64 du 22 juin 2021 relatif aux salaires pour l'année 2021)

    • Annexe

    Salaires pour l'année 2022 (Avenant n° 65 du 20 janvier 2022 relatif aux salaires pour l'année 2022)

    • Annexe

    Salaires (Avenant n° 69 du 16 juin 2022 relatif aux salaires)

    • Annexe

    Salaires au 1er mai 2023 (Avenant n° 70 du 1er février 2023 relatif aux salaires)

    • Annexe

    Rectificatif salaires au 1er mai 2023 (Avenant rectificatif n° 70 bis du 26 avril 2023 à l'avenant n° 70 du 1er février 2023 relatif aux salaires)

    • Préambule
    • Annexe

    Salaires au 1er janvier 2024 (Avenant n° 72 du 11 octobre 2023 relatif aux salaires)

    • Annexe

    Salaires au 1er juin 2024 (Avenant n° 74 du 30 janvier 2024 relatif aux salaires)

    • Annexe

Textes Extensions

    ARRETE du 6 septembre 1976 (Arreté portant extension d'un accord national concernant les commerces de détail de boucherie.JORF 17 septembre 1976.)

    ARRETE du 5 décembre 1980 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie et de la boucherie-charcuterie; JONC 8 janvier 1981.)

    ARRETE du 5 décembre 1980 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie et de la boucherie-charcuterie. JONC 8 janvier 1981.)

    ARRETE du 28 janvier 1982 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie et de la boucherie hippophagique. JONC 11 février 1982.)

    ARRETE du 26 mai 1982 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie et de la boucherie hippophagique JONC 17 juin 1982.)

    ARRETE du 14 décembre 1982 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie et de la boucherie hippophagique JONC 16 janvier 1983.)

    ARRETE du 11 mai 1984 (Arrêté portant extension de deux avenants à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie et de la boucherie hippophagique JONC 22 mai 1984.)

    ARRETE du 2 avril 1985 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie et de la boucherie hippophagique JORF 13 avril 1985)

    ARRETE du 12 avril 1985 (Arrêté portant extension d'un avenant sur la formation professionnelle à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie et de la boucherie hippophagique. JORF 24 avril 1985.)

    ARRETE du 19 juin 1985 (Arrêté modifiant le champ d'application de la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie et de la boucherie hippophagique. JORF 28 juin 1985.)

    ARRETE du 30 avril 1986 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie et de la boucherie hippophagique. JORF 13 mai 1986)

    ARRETE du 20 août 1986 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 3 septembre 1986.)

    ARRETE du 29 janvier 1987 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers JORF 7 février 1987.)

    ARRETE du 23 avril 1987 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers JORF 5 mai 1987.)

    ARRETE du 15 juin 1987 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers JORF 25 juin 1987.)

    ARRETE du 3 août 1987 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers JORF 14 août 1987.)

    ARRETE du 20 août 1987 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers JORF 1er septembre 1987.)

    ARRETE du 28 septembre 1987 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers JORF 8 octobre 1987.)

    ARRETE du 9 février 1988 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers JORF 23 février 1988.)

    ARRETE du 21 juillet 1988 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers JORF 30 juillet 1988.)

    ARRETE du 29 septembre 1988 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers JORF 11 octobre 1988.)

    ARRETE du 17 janvier 1989 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers JORF 28 janvier 1989.)

    ARRETE du 26 avril 1989 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 4 mai 1989.)

    ARRETE du 18 septembre 1989 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 27 septembre 1989.)

    ARRETE du 14 décembre 1989 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 27 décembre 1989.)

    ARRETE du 24 janvier 1991 (Arrêté portant extension d'avenants à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 9 fevrier 1991.)

    ARRETE du 1 février 1991 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 17 février 1991.)

    ARRETE du 1 juillet 1991 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 11 juillet 1991.)

    ARRETE du 3 novembre 1992 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 14 novembre 1992.)

    ARRETE du 9 mars 1993 (Arrêté portant extension d'avenants à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 19 mars 1993.)

    ARRETE du 15 octobre 1993 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 27 octobre 1993.)

    ARRETE du 3 novembre 1993 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 24 novembre 1993.)

    ARRETE du 4 février 1994 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 15 février 1994.)

    ARRETE du 8 avril 1994 (Arrêté portant extension d'avenants à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 19 avril 1994.)

    ARRETE du 14 juin 1994 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 24 juin 1994.)

    ARRETE du 22 août 1994 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 31 août 1994.)

    ARRETE du 27 janvier 1995 (Arrêté portant extension d'avenants à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 8 février 1995.)

    ARRETE du 11 avril 1995 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 23 avril 1995.)

    ARRETE du 24 octobre 1995 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 4 novembre 1995.)

    ARRETE du 2 mai 1996 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 18 mai 1996.)

    ARRETE du 13 juin 1996 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 22 juin 1996.)

    ARRETE du 18 octobre 1996 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 29 octobre 1996.)

    ARRETE du 9 décembre 1996 (Arrêté portant extension d'avenants à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 19 décembre 1996.)

    ARRETE du 18 mars 1997 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 27 mars 1997.)

    ARRETE du 5 mai 1994 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 15 mai 1997.)

    ARRETE du 23 juillet 1997 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 2 août 1997.)

    ARRETE du 6 août 1997 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 20 août 1997.)

    ARRETE du 4 juin 1999 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 12 juin 1999.)

    ARRETE du 19 octobre 1999 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 30 octobre 1999.)

    ARRETE du 9 décembre 1999 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 21 décembre 1999.)

    ARRETE du 9 décembre 1999 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 21 décembre 1999.)

    ARRETE du 10 janvier 2000 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 19 janvier 2000.)

    ARRETE du 9 mai 2000 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 18 mai 2000.)

    ARRETE du 20 décembre 2000 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 31 décembre 2000.)

    ARRETE du 14 mai 2001 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 24 mai 2001.)

    ARRETE du 9 octobre 2001 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 18 octobre 2001.)

    ARRETE du 19 décembre 2001 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 29 décembre 2001.)

    ARRETE du 24 janvier 2002 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 2 février 2002.)

    ARRETE du 5 février 2002 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 15 février 2002.)

    ARRETE du 10 juin 2002 (Arrêté portant extension d'avenants à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 16 juin 2002.)

    ARRETE du 7 octobre 2002 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers. JORF 17 octobre 2002.)

    ARRETE du 18 décembre 2002 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers (n° 992). JORF 4 janvier 2003.)

    ARRETE du 7 février 2003 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers (n° 992). JORF 19 février 2003.)

    ARRETE du 3 juin 2003 (Arrêté portant extension d'avenants à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers (n° 992). JORF 12 juin 2003.)

    ARRETE du 8 octobre 2003 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers (n° 992). JORF 17 octobre 2003.)

    ARRETE du 8 octobre 2003 (Arrêté portant extension de deux avenants à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers (n° 992). JORF 17 octobre 2003.)

    ARRETE du 16 juillet 2004 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers (n° 992). JORF 28 juillet 2004.)

    ARRETE du 19 juillet 2004 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers (n° 992). JORF 29 juillet 2004.)

    ARRETE du 24 décembre 2004 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers (n° 992). JORF 11 janvier 2005.)

    ARRETE du 10 février 2005 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers (n° 992). JORF 27 février 2005.)

    ARRETE du 10 février 2005 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers (n° 992). JORF 27 février 2005.)

    ARRETE du 10 février 2005 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers (n° 992). JORF 27 février 2005.)

    ARRETE du 27 juin 2005 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers (n° 992). JORF 7 juillet 2005.)

    ARRETE du 13 juillet 2005 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers (n° 992). JORF 26 juillet 2005.)

    ARRETE du 20 juillet 2005 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers (n° 992). JORF 2 août 2005.)

    ARRETE du 22 août 2005 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers (n° 992). JORF 31 août 2005.)

    ARRETE du 8 décembre 2005 (Arrêté portant extension d'avenants à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers (n° 992). JORF 21 décembre 2005.)

    ARRETE du 28 février 2006 (Arrêté portant extension d'avenants à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers (n° 992). JORF 11 mars 2006.)

    ARRETE du 30 mai 2006 (Arrêté portant extension d'un avenant à un accord conclu dans le cadre de la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers (n° 992). JORF 9 juin 2006.)

    ARRETE du 31 mai 2006 (Arrêté portant extension d'avenants à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers (n° 992). JORF 10 juin 2006.)

    ARRETE du 24 juillet 2006 (Arrêté modifiant un arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers JORF 2 août 2006.)

    ARRETE du 13 octobre 2006 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers (n° 992) JORF 24 octobre 2006.)

    ARRETE du 18 octobre 2006 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers (n° 992) JORF 29 octobre 2006.)

    ARRETE du 7 décembre 2006 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers (n° 992) JORF 19 décembre 2006.)

    ARRETE du 23 avril 2007 (Arrêté portant extension d'un avenant à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers (n° 992) JORF 3 mai 2007.)

    ARRETE du 5 juin 2007 (Arrêté portant extension d'avenants à la convention collective nationale de la boucherie, de la boucherie-charcuterie, boucherie hippophagique, triperie, commerces de volailles et gibiers (n° 992) JORF 14 juin 2007.)

Accord du 21 décembre 1994 portant création d'un OPCA de l'alimentation de détail

Numéro de brochure:3101

Texte de base

    Création d'un OPCA de l'alimentation de détail (Accord du 21 décembre 1994 portant création d'un OPCA de l'alimentation de détail)

    • Création d'un organisme paritaire collecteur agréé (OPCA) national
    • Champ d'intervention
    • Objet
    • Fonctionnement de l'OPCAD
    • Délégations
    • Mutualisation
    • Entrée en vigueur
    • Adhésion
    • Dénonciation
    • Dépôt

Accord du 17 mars 1999 relatif à la couverture conventionnelle des traiteurs-organisateurs de réception

Numéro de brochure:3101

Texte de base

    Couverture conventionnelle des traiteurs-organisateurs de réceptions (Accord du 17 mars 1999 relatif à la couverture conventionnelle des traiteurs-organisateurs de réception)

Accord du 26 mai 2004 relatif à la mise en place d'un observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l'alimentation

Numéro de brochure:3101

Texte de base

    Observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l'alimentation (Accord du 26 mai 2004 relatif à la mise en place d'un observatoire prospectif des métiers et des qualifications dans les métiers de l'alimentation)

    • Préambule
    • Création d'un observatoire prospectif des métiers et des qualifications au sein de la CGAD
    • Champ d'intervention
    • Objet
    • Fonctionnement
    • Ressources
    • Délégation
    • Adhésion
    • Dénonciation
    • Dépôt et extension
    • Entrée en vigueur
    • Annexe : Statuts de l'observatoire prospectif des métiers et des qualifications

Textes Attachés

    Modification du champ d'application de l'OPMQ (Avenant n° 1 du 13 mai 2013 portant modification du champ d'application de l'observatoire prospectif des métiers et des qualifications)

    • Préambule

Textes Extensions

    ARRETE du 9 décembre 2004 (Arrêté portant extension d'un accord national professionnel interbranches conclu dans le secteur des métiers de l'artisanat et du commerce indépendant de l'alimentation JORF 26 décembre 2004.)

Accord du 7 septembre 2009 relatif au fonds paritaire de sécurisation des parcours professionnels

Numéro de brochure:3101

Texte de base

    Fonds paritaire de sécurisation des parcours professionnels (Accord du 7 septembre 2009 relatif au fonds paritaire de sécurisation des parcours professionnels)

    • Préambule
    • Annexe

Accord professionnel du 27 février 2019 relatif à l'OPCO des entreprises de proximité

Numéro de brochure:3101

Texte de base

    OPCO des entreprises de proximité (Accord professionnel du 27 février 2019 relatif à l'OPCO des entreprises de proximité)

    • Annexes
      • Annexe I. Champ d'application
      • Annexe II. Statuts de l'opérateur de compétences des entreprises de proximité
        • I. – Règles de constitution
        • II. – Administration et fonctionnement
        • III. – Organisation financière
        • IV. – Dispositions diverses